Wir offerieren tägliche Kochkurse im Dar les Cigognes sowie im Riad Kaiss. In Zusammenarbeit mit einer unserer drei Dadas (traditionelle marokkanische Köchinnen) lernen unsere Gäste die Zubereitung eines Gerichts, die Anwendung der traditionellen Techniken und wie die Zutaten verwendet werden.
Meist wird das Abendessen zubereitet, gerne erfüllen wir aber auch Spezialwünsche wie Brotbacken, marokkanische Süssigkeiten oder Joghurt vorzubereiten.
Zudem bieten wir Gästen die Möglichkeit, sich unserem Küchenchef auf seinem täglichen Rundgang durch die bunten Märkte der Medina anzuschließen, um frische Lebensmittel zu kaufen. Gäste, die eine tiefere Einführung in die marokkanische Küche wünschen oder ein bestimmtes Gericht lernen möchten, können uns dies gerne im Voraus wissen lassen und wir werden uns bemühen, Ihrer Anfrage gerecht zu werden.
Da wir praktisch alles von Grund auf selber in der Küche zubereiten, schauen uns dabei oft Gäste vor allem beim Backen über die Schulter, einige machen sogar mit!
Eine Reihe von professionellen Köchen sowie neugierigen oder leidenschaftlichen Amateuren haben an unseren Kochkursen teilgenommen und wir hoffen, Sie bald dazuzählen zu können!
Falls Sie sich für unser Kochbuch interessieren, finden Sie es als Taschenbuch auf Amazon.com sowie als fester Einband auf Amazon.co.uk (nur auf Englisch erhältlich).