Nous proposons des cours de cuisine quotidiens aussi bien au Riad Kaiss qu'au Dar Les Cigognes. Nos hôtes peuvent ainsi s'activer soit avec l'une de nos trois dadas (cuisinières marocaines traditionnelles) soit avec notre chef de cuisine. Ils peuvent donc profiter de préparer un plat, en apprendre les techniques et comment utiliser les ingrédients. Vous pourrez effectuer ces choses avant le dîner ou simplement en vue de satisfaire certaines demandes spécifiques, comme faire du pain, des pâtisseries, du yaourt, etc.
Vous pourrez aussi accompagner notre chef cuisinier qui chaque jour fait le tour des marchés les plus colorés de la ville. Pour ceux qui souhaitent une introduction plus profonde à la cuisine du pays, ou encore qui désirent apprendre à faire quelque chose de particulier, nous serions heureux d'en être avertis un peu à l'avance, afin de mieux satisfaire votre requête.
Etant donné que nous faisons pratiquement tout nous mêmes, depuis la base, les clients aiment souvent nous observer et mettent quelque fois " la main à la pâte ", surtout lorsque nous faisons des pâtisseries.
Un bon nombre de chefs de cuisine professionnels ainsi que des amateurs curieux et passionnés, ont aimé faire la cuisine avec nous durant ces dernières années. Nous espérons donc que vous faire de même. Si vous désirez acheter notre livre de cuisine, vous le trouverez en édition de poche sur Amazon.com, ou relié sur Amazon.co.uk.